葛奴乙輾轉被人口販子賣到皮革工廠，像奴隸般的一天工作十五個小時，最後終於獲得皮革廠老闆的賞識，派給他送貨的工作，第一次進到巴黎市區的葛奴乙，聞到了上千萬種的味道，直到聞到一個賣水果的女孩身體所散發出的味道，葛奴乙無法自拔的跟蹤女孩，沒想到，受到驚嚇的女孩，最後卻不小心被葛奴乙勒死了，葛奴乙錯殺女孩後，卻只懊惱著無法將這美妙的味道保存，渾然不知自己犯下了什麼罪過。

憑著天生的好嗅覺，葛奴乙能聞出當時流行的香水「愛神與賽琪」所含有的成分，讓調香師鮑迪尼十分讚賞，鮑迪尼用五十法郎將他買回家，葛奴乙幫鮑迪尼做出很多香水，葛奴乙也希望鮑迪尼可以教他如何保持香水的味道，但鮑迪尼的知識還是無法滿足葛奴乙，於是葛奴乙帶著鮑迪尼的推薦信前往格拉斯的城鎮去學習新製造香水的技術。

為了製造全世界最獨一無二的傑出香水，葛奴乙想到一個驚人的辦法，他將用香水保存人類的體香。這些香水的製作方式和一般並無不同，唯一的差別之處，是他所使用原料—處女的體香。只要是葛奴乙挑選中的女子，他便不計一切代價將她殺害，將新鮮的屍體身上的香味用來作成香水的材料，以少女的絕妙體香為基底，含苞待放的芬芳為主幹，他將用這瓶香水，把她們的美永永遠遠地收藏，讓這個香味永遠只專屬於他一個人。

格拉斯城中有一位美麗的少女－蘿拉，蘿拉身上擁有一股超凡香味，在城裡不斷傳出離奇謀殺案之際，蘿拉的商人父親里奇斯不禁也擔心女兒的安全。當葛奴乙遇見蘿拉立即驚為天人，誓要得到羅拉身上的香味，最後蘿拉也難逃葛奴乙的毒手。

蘿拉的父親里奇，悲痛之餘，努力的緝兇，終於抓到葛奴乙，但葛奴乙卻始終不承認自己的犯行，最後葛奴乙被判處極刑，當他被送上刑臺之際，葛奴乙將自己用12位處女所製造出的香水往自己身上一擦，觀刑的人立即被這香味所迷惑，就連劊子手也深深著迷，大聲疾呼他是無辜的，葛奴乙更是對著眾人噴灑香水，眾人被香水的味道弄得神智昏亂，居然開起雜交派對來，葛奴乙因此逃過了一劫。

提煉出終極香水的葛奴乙，發現眾人只是因為他的香水而臣服迷惑，自己沒有辦法擁有讓別人愛上他的能力，而感到傷心欲絕，便回到正在戰亂中的巴黎，將所剩的香水倒在自己的身上，被香水迷惑心智的眾人，就這樣將葛奴乙撕裂分食了。

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